Läätsetüübid, mida peate teadma
Kulinaarsetel ja meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse kõige sagedamini 5 läätsesorti:
Punased – väikesed, kiiresti keeva terad, mis on vürtsika maitsega ja mida kasutatakse pudru ja kartulipüree valmistamiseks;
pruunid – suhteliselt suured oad, millel on tugevalt pähkline maitse ja mida kasutatakse pajaroogade ja suppide valmistamiseks;
Mustad – väikesed, pähklimaitselised seemned, mida lisatakse salatitele, esimestele roogadele ja lisanditele;
Prantsuse oad või Puy – suhteliselt suured rohelise-mustad oad, millel on tugevalt vürtsikas maitse ja mida kasutatakse salatite ja murenevate lisandite valmistamiseks;
rohelised – taime valmimata terad, mida lisatakse salatitele ja külmadele suupistetele.
Kutsuge sõpru Minu tervis