Hapnemata leiva eelised
Et tainas küpsetamise ajal ei tõuseks ja leib ei jääks lamedaks, tuleb pärm asendada teiste kääritusvahenditega. See on spetsiaalne haputaigna starter, mida valmistatakse jahu ja vee baasil mitu päeva. Ilma pärmita leiba ei saa teha muul viisil, sest ainult spetsiaalsed bakterid suudavad käärimisprotsessi käigus eraldada gaasi, mis muudab küpsetised kohevaks.
Pärmivaba hapendatud leiva eelis on see, et see ei koorma kõhtu, on kergesti seeditav ja mis kõige tähtsam, ei sisalda mikroorganisme, mis muudavad soolestiku mikrofloorat.
Tõeline hapnemata leib, mis on valmistatud kõigi reeglite kohaselt naturaalse hapendatud tainaga, sisaldab toiduks vajalikke tselluloosikiude. Need puhastavad nagu hari soolestikku toksiinidest, kiirendades oluliselt ainevahetust.
Seetõttu on oluline kasutada seda leiva alusena iga päev, eriti hommikuti hommikusöögiks, kui keha ärkab ja vajab ainevahetuse käivitamist tervislike kiudaineid sisaldavate roogadega.
Kutsuge sõpru Minu tervis